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          帶點苦味的最佳配角通寧水 其實是藥草

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          通寧水,薑汁汽水以及蘇打水是調酒時最常見的3種配角,薑汁汽水以及蘇打水單看字面上的意思就能猜出味道,通寧水則不然,通寧水又稱為奎寧水,奎寧其實是一種藥草,但後來發現奎寧水遇上琴酒後味道也相當融合,加上通寧水帶點螢光色,因此在酒吧也成為最亮眼的配角。

          ※未成年請勿飲酒

          首圖調酒必備的「奎寧水」,<無線電通信>是去過酒吧或學調酒的人一定會碰到的,結果帶點苦味卻又完美的與主調酒搭配〜點擊喝起來就是大人會喜歡的味道!點擊※未成年請勿飲酒通寧水湯力水奎寧圖片來源< - - BLOG_SUMMARY_END!>:VGB。影城,Flickr的。 CC BY 2.0結果,通寧水(奎寧水)又稱「奎寧水」,主要是使用奎寧(奎寧)所制做的。搜索結果,奎寧是近代醫療史中,治療瘧疾相當有效的一種藥物,於1820年由法國的兩位化學傢 - 佩爾蒂埃(佩爾蒂埃)與卡芳杜(Caventou)將金雞納樹樹皮中分離出來,其為白色結晶,味道極苦。搜索結果相傳因為當時候的通寧水僅與糖跟小蘇打混合,味道實在太苦難以下咽,因此當時被派往非洲與印度等熱帶地方作戰的英國士兵,發明瞭將通寧水與琴酒混和之後飲用的變通方法,以便降低其苦味。這款飲品也是現今入門款調酒師必學的「杜松子酒進補琴通寧」。

          照片提供:彼得戈爾曼的Flickr。 CC BY NC SA 2.0點擊然而,今日市面上量販的通寧水已經與當初的原始版本有很大的差異。其中,為瞭改善通寧水的適飲性,許多制造廠商在裡面加入瞭其他成分,包括糖類,檸檬等水果氣味的成分,並且大幅降低奎寧的含量。

          < /圖片>圖片來源:約翰Piekos,Flickr的。 CC NC ND 2.0結果,最有趣的是通寧水也是一種螢光物質,一般光下它是透明無色,遇到紫外線時會被激發出紫色光。現在科學傢也發現奎寧照紫外線下,所發光的亮度很穩定,所以將它作為強度標準,對其測量螢光水平儀並對實驗設備進行校準。※未成年請勿飲酒

          按照想試喝看看的常春藤小編

          點擊延伸閱讀:?點擊小酌一杯,臉紅紅點擊你說我的酒裡有甲醇點擊乎幹啦! ?為什么啤酒瓶多為棕色或綠色

          參考資料:結果,最佳食物事實 - 弗吉尼亞理工大學食品科學與技術系